夏天适合吃的菜
+ t$ v' }* W0 {; n苦瓜煎蛋9 H& A2 ?* X# l) w, n; e7 a( ]
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
7 X& c$ @+ q3 I6 C2 H, K2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
* L0 X1 B/ Q8 X( p& s3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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5 v |4 @& S$ j [9 h9 K6 W/ B5 h凉拌粉丝5 I! o4 y* P# z
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, B! Z' A/ t8 D
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下) m. C: A2 N" @0 z5 V9 M$ {/ F r
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了0 p$ ^4 |8 O% T1 ]/ g
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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