夏天适合吃的菜( x* \% j% C4 s& M8 Z2 Y
苦瓜煎蛋+ [& j2 u. ]+ j( w, ~4 }" l% o* O
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味; c/ T7 |1 J5 z3 j0 H$ D& b
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散9 B* t& C p- }" t9 h! N3 u* A. f$ F
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
& R, K: `2 B3 x h$ [: ^. f! B) P8 K1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用! H0 o" Q) _) T% K6 A1 T3 c' L" B
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& v2 \$ x) F2 Q0 y: F `3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- w. q$ B. Y B0 `0 H本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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