夏天适合吃的菜6 w2 k: Z' q, o* Y$ P
苦瓜煎蛋
! ?# o: }& d5 i1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
8 b z3 h4 D% X' G( p2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散2 Y3 v0 E7 a- ?5 n* a, r% v; {
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝- e7 s$ y# _+ o
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用7 }! J, W+ O% y0 L
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下) a! X6 Y l8 l
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
5 |4 [3 X) Z( a本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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