夏天适合吃的菜( M7 ^0 |( o# r9 k3 F. E
苦瓜煎蛋! l, b/ O) H T" s. }5 P
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ ]7 f9 p( }- E, h0 `5 c2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- h+ ~2 x- a3 e
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝( v2 G) ] R9 z& g
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- A9 w0 `* ]3 i$ n% R2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; u3 V; S0 R) g( b3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 N" Y3 J4 O* d' ~, Q
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味' t3 P2 I2 H* z/ C; h5 u
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