夏天适合吃的菜! `1 b- j' D+ F
苦瓜煎蛋
) o2 I( ?% z4 Z* a1 @8 X: c1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
; d& G+ }7 n# t' {- I$ r2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 T9 ^$ \" y+ j+ M) q3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可) a8 [( G6 q$ ^8 ?4 I
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凉拌粉丝
5 P. l2 w& q+ o) O( n( ~0 x# Q' G1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 I5 O3 q ^0 l+ E. k
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ G5 K0 a4 ]6 s( h/ T1 m, c% q3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了5 w7 L0 y! S) S# R' y
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味1 W/ {7 S* A& G9 A
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